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Wraps à la dinde
Ingrédients
- 11 tortillas de blé, tortilla de blé
- 230 g de concentré de tomate
- 230 g d'olive noire, égouttées
- dinde cuite au goût, plusieurs tasses
Préparation
- Couper 230 g d'olive noire en deux.
- Couper dinde cuite au goût en morceaux d'environ 2 cm.
- Mélanger les olives avec 230 g de concentré de tomate.
- Incorporer la dinde, autant que le concentré peut en enrober. Si on le souhaite, réchauffer le mélange.
- Déposer un peu de mélange sur chaque 11 tortillas de blé et la rouler autour de la garniture.
- Poser chaque wrap sur une plaque à pâtisserie non graissée, le côté ouvert vers le bas pour qu'il ne se défasse pas avant la cuisson. Recommencer selon les besoins.
- Enfourner à 180 °C et retirer les wraps quand ils commencent à dorer, soit environ 15 minutes.
- Laisser les wraps refroidir un peu à l'extérieur pendant que la chaleur gagne l'intérieur.
L'histoire
Le wrap à la dinde convient très bien pour un repas ordinaire. On peut remplacer la dinde par du poulet, mais le résultat est moins bon et il coûte souvent plus cher au kilo.