Wraps au poulet fumé au mesquite
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 15 min · cuisson 25 min · repos 40 min
Ingrédients
- 2 blancs de poulet, sans peau, désossé
- 60 g de copeaux de bois de mesquite
- sel au goût
- poivre au goût, fraîchement moulu
- 4 tortillas
- huile d'olive au goût, pour badigeonner
- 200 g de monterey jack râpé, monterey jack râpé
Étapes — Sans robot
- Badigeonner 2 blancs de poulet avec huile d'olive au goût et assaisonner très généreusement des deux côtés avec sel au goût et poivre au goût. Réserver.
- Préchauffer le barbecue à charbon. Jeter 60 g de copeaux de bois de mesquite sur les braises et remettre la grille.
- Poser le poulet et le cuire en le retournant souvent, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 74 °C. Le retirer dans une assiette et le laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Effilocher le poulet avec deux fourchettes. Le mélanger avec 200 g de monterey jack râpé et en garnir chaque 4 tortillas. Rouler dans la longueur et attendre que le fromage soit fondu avant de servir.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Mesquite Chicken Wraps (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés