Mélanger 1710 g de féta, 1380 g de poulet entier, 69 cl de sauce au yaourt grecque et 50 g d'origan. Réserver.

• 1380 g de poulet entier, effiloché
• 1710 g de féta, émiettée
• 69 cl de sauce au yaourt grecque
• 60 g d'origan, finement haché