Mélanger 1780 g de féta, 1440 g de poulet entier, 72 cl de sauce au yaourt grecque et 50 g d'origan. Réserver.

• 1440 g de poulet entier, effiloché
• 1780 g de féta, émiettée
• 72 cl de sauce au yaourt grecque
• 60 g d'origan, finement haché