Mélanger 1860 g de féta, 1500 g de poulet entier, 75 cl de sauce au yaourt grecque et 50 g d'origan. Réserver.

• 1500 g de poulet entier, effiloché
• 1860 g de féta, émiettée
• 75 cl de sauce au yaourt grecque
• 60 g d'origan, finement haché