Mélanger 1940 g de féta, 1560 g de poulet entier, 78 cl de sauce au yaourt grecque et 60 g d'origan. Réserver.

• 1560 g de poulet entier, effiloché
• 1940 g de féta, émiettée
• 78 cl de sauce au yaourt grecque
• 60 g d'origan, finement haché