Mélanger 2170 g de féta, 1750 g de poulet entier, 88 cl de sauce au yaourt grecque et 60 g d'origan. Réserver.

• 1750 g de poulet entier, effiloché
• 2170 g de féta, émiettée
• 88 cl de sauce au yaourt grecque
• 70 g d'origan, finement haché