Mélanger 2250 g de féta, 1810 g de poulet entier, 91 cl de sauce au yaourt grecque et 70 g d'origan. Réserver.

• 1810 g de poulet entier, effiloché
• 2250 g de féta, émiettée
• 91 cl de sauce au yaourt grecque
• 70 g d'origan, finement haché