Mélanger 3330 g de féta, 2690 g de poulet entier, 134 cl de sauce au yaourt grecque et 100 g d'origan. Réserver.

• 2690 g de poulet entier, effiloché
• 3330 g de féta, émiettée
• 134 cl de sauce au yaourt grecque
• 110 g d'origan, finement haché