Dans un grand saladier, mélanger 30 oignons, 22 ½ citrons, 30 c. à soupe d'huile de tournesol, 15 c. à soupe de moutarde de Dijon, 23 gousses d'ail, 7 ½ c. à soupe de thym, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de poivre et sel au goût pour préparer la marinade.

• 30 oignons, gros, finement émincés
• 22 ½ citrons, pressés
• 30 c. à soupe d'huile de tournesol
• 15 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 23 gousses d'ail, hachées
• 7 ½ c. à soupe de thym, feuilles fraîches
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de poivre
• sel au goût, au goût