Dans un grand saladier, mélanger 40 oignons, 30 citrons, 40 c. à soupe d'huile de tournesol, 20 c. à soupe de moutarde de Dijon, 30 gousses d'ail, 10 c. à soupe de thym, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de poivre et sel au goût pour préparer la marinade.

• 40 oignons, gros, finement émincés
• 30 citrons, pressés
• 40 c. à soupe d'huile de tournesol
• 20 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 30 gousses d'ail, hachées
• 10 c. à soupe de thym, feuilles fraîches
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de poivre
• sel au goût, au goût