Mélanger 1,8 kg de bœuf haché avec 3 ½ œufs, la moitié de 230 g de riz rond, 3 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 1,8 kg de bœuf haché
• 460 g de riz rond, à grains courts
• 3 ½ œufs, gros
• 3 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût