Mélanger 2,3 kg de bœuf haché avec 4 ½ œufs, la moitié de 290 g de riz rond, 4 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 2,3 kg de bœuf haché
• 580 g de riz rond, à grains courts
• 4 ½ œufs, gros
• 4 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût