Mélanger 2,5 kg de bœuf haché avec 5 œufs, la moitié de 310 g de riz rond, 5 c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 2,5 kg de bœuf haché
• 630 g de riz rond, à grains courts
• 5 œufs, gros
• 5 c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût