Mélanger 2,8 kg de bœuf haché avec 5 ½ œufs, la moitié de 350 g de riz rond, 5 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 2,8 kg de bœuf haché
• 710 g de riz rond, à grains courts
• 5 ½ œufs, gros
• 5 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût