Mélanger 3,5 kg de bœuf haché avec 7 œufs, la moitié de 440 g de riz rond, 7 c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 3,5 kg de bœuf haché
• 880 g de riz rond, à grains courts
• 7 œufs, gros
• 7 c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût