Mélanger 3,7 kg de bœuf haché avec 7 ½ œufs, la moitié de 460 g de riz rond, 7 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 3,7 kg de bœuf haché
• 920 g de riz rond, à grains courts
• 7 ½ œufs, gros
• 7 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût