Mélanger 3,8 kg de bœuf haché avec 7 ½ œufs, la moitié de 480 g de riz rond, 7 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 3,8 kg de bœuf haché
• 960 g de riz rond, à grains courts
• 7 ½ œufs, gros
• 7 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût