Mélanger 4,5 kg de bœuf haché avec 9 œufs, la moitié de 560 g de riz rond, 9 c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 4,5 kg de bœuf haché
• 1130 g de riz rond, à grains courts
• 9 œufs, gros
• 9 c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût