Mélanger 4,7 kg de bœuf haché avec 9 ½ œufs, la moitié de 580 g de riz rond, 9 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 4,7 kg de bœuf haché
• 1170 g de riz rond, à grains courts
• 9 ½ œufs, gros
• 9 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût