Mélanger 5 kg de bœuf haché avec 10 œufs, la moitié de 630 g de riz rond, 10 c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 5 kg de bœuf haché
• 1250 g de riz rond, à grains courts
• 10 œufs, gros
• 10 c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût