Mélanger 5,3 kg de bœuf haché avec 10 ½ œufs, la moitié de 670 g de riz rond, 10 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 5,3 kg de bœuf haché
• 1330 g de riz rond, à grains courts
• 10 ½ œufs, gros
• 10 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût