Mélanger 5,8 kg de bœuf haché avec 11 ½ œufs, la moitié de 730 g de riz rond, 11 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 5,8 kg de bœuf haché
• 1460 g de riz rond, à grains courts
• 11 ½ œufs, gros
• 11 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût