Mélanger 6 kg de bœuf haché avec 12 œufs, la moitié de 750 g de riz rond, 12 c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 6 kg de bœuf haché
• 1500 g de riz rond, à grains courts
• 12 œufs, gros
• 12 c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût