Mélanger 6,3 kg de bœuf haché avec 12 ½ œufs, la moitié de 790 g de riz rond, 12 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 6,3 kg de bœuf haché
• 1580 g de riz rond, à grains courts
• 12 ½ œufs, gros
• 12 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût