Mélanger 0,7 kg de bœuf haché avec 1 ½ œuf, la moitié de 80 g de riz rond, 1 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 0,7 kg de bœuf haché
• 170 g de riz rond, à grains courts
• 1 ½ œuf, gros
• 1 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût