Mélanger 6,8 kg de bœuf haché avec 13 ½ œufs, la moitié de 850 g de riz rond, 13 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 6,8 kg de bœuf haché
• 1710 g de riz rond, à grains courts
• 13 ½ œufs, gros
• 13 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût