Mélanger 7,3 kg de bœuf haché avec 14 ½ œufs, la moitié de 920 g de riz rond, 14 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 7,3 kg de bœuf haché
• 1830 g de riz rond, à grains courts
• 14 ½ œufs, gros
• 14 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût