Mélanger 8 kg de bœuf haché avec 16 œufs, la moitié de 1000 g de riz rond, 16 c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 8 kg de bœuf haché
• 2000 g de riz rond, à grains courts
• 16 œufs, gros
• 16 c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût