Mélanger 1,2 kg de bœuf haché avec 2 ½ œufs, la moitié de 150 g de riz rond, 2 ½ c. à soupe de sel et poivre au goût.

• 1,2 kg de bœuf haché
• 290 g de riz rond, à grains courts
• 2 ½ œufs, gros
• 2 ½ c. à soupe de sel
• poivre au goût, au goût