Porter à ébullition une casserole d'eau salée avec sel au goût, puis ajouter 6 ½ carottes, 1 ½ céleri, 6 ½ poivrons et 1 chou blanc. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• sel au goût
• 6 ½ carottes, en dés
• 1 ½ céleri, en dés
• 6 ½ poivrons, coupés finement
• 1 chou blanc, coupé finement