Porter à ébullition une casserole d'eau salée avec sel au goût, puis ajouter 10 carottes, 2 ½ céleris, 10 poivrons et 1 ½ chou blanc. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• sel au goût
• 10 carottes, en dés
• 2 ½ céleris, en dés
• 10 poivrons, coupés finement
• 1 ½ chou blanc, coupé finement