Porter à ébullition une casserole d'eau salée avec sel au goût, puis ajouter 13 carottes, 3 ½ céleris, 13 poivrons et 1 ½ chou blanc. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• sel au goût
• 13 carottes, en dés
• 3 ½ céleris, en dés
• 13 poivrons, coupés finement
• 1 ½ chou blanc, coupé finement