Porter à ébullition une casserole d'eau salée avec sel au goût, puis ajouter 16 carottes, 4 céleris, 16 poivrons et 2 choux blancs. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• sel au goût
• 16 carottes, en dés
• 4 céleris, en dés
• 16 poivrons, coupés finement
• 2 choux blancs, coupé finement