Porter à ébullition une casserole d'eau salée avec sel au goût, puis ajouter 2 ½ carottes, ½ céleri, 2 ½ poivrons et ½ chou blanc. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• sel au goût
• 2 ½ carottes, en dés
• ½ céleri, en dés
• 2 ½ poivrons, coupés finement
• ½ chou blanc, coupé finement