Moudre puis mixer ensemble 19 c. à soupe de cumin moulu, 19 c. à café de poivre, 19 c. à café de graine de carvi, 66 ½ cardamomes, 76 piments de Cayenne, 19 ail, 19 bottes de coriandre et sel au goût.

• 19 c. à soupe de cumin moulu
• 19 c. à café de poivre, noir moulu
• 19 c. à café de graine de carvi, graine de carvi
• 66 ½ cardamomes
• 76 piments de Cayenne, rouge, très fort, équeuté
• 19 ail, tête pelée
• 19 bottes de coriandre, fraîche
• sel au goût