Moudre puis mixer ensemble 23 c. à soupe de cumin moulu, 23 c. à café de poivre, 23 c. à café de graine de carvi, 80 ½ cardamomes, 92 piments de Cayenne, 23 ail, 23 bottes de coriandre et sel au goût.

• 23 c. à soupe de cumin moulu
• 23 c. à café de poivre, noir moulu
• 23 c. à café de graine de carvi, graine de carvi
• 80 ½ cardamomes
• 92 piments de Cayenne, rouge, très fort, équeuté
• 23 ail, tête pelée
• 23 bottes de coriandre, fraîche
• sel au goût