Moudre puis mixer ensemble 26 c. à soupe de cumin moulu, 26 c. à café de poivre, 26 c. à café de graine de carvi, 91 cardamomes, 104 piments de Cayenne, 26 ail, 26 bottes de coriandre et sel au goût.

• 26 c. à soupe de cumin moulu
• 26 c. à café de poivre, noir moulu
• 26 c. à café de graine de carvi, graine de carvi
• 91 cardamomes
• 104 piments de Cayenne, rouge, très fort, équeuté
• 26 ail, tête pelée
• 26 bottes de coriandre, fraîche
• sel au goût