Moudre puis mixer ensemble 33 c. à soupe de cumin moulu, 33 c. à café de poivre, 33 c. à café de graine de carvi, 115 ½ cardamomes, 132 piments de Cayenne, 33 ail, 33 bottes de coriandre et sel au goût.

• 33 c. à soupe de cumin moulu
• 33 c. à café de poivre, noir moulu
• 33 c. à café de graine de carvi, graine de carvi
• 115 ½ cardamomes
• 132 piments de Cayenne, rouge, très fort, équeuté
• 33 ail, tête pelée
• 33 bottes de coriandre, fraîche
• sel au goût