Moudre puis mixer ensemble 45 c. à soupe de cumin moulu, 45 c. à café de poivre, 45 c. à café de graine de carvi, 157 ½ cardamomes, 180 piments de Cayenne, 45 ail, 45 bottes de coriandre et sel au goût.

• 45 c. à soupe de cumin moulu
• 45 c. à café de poivre, noir moulu
• 45 c. à café de graine de carvi, graine de carvi
• 157 ½ cardamomes
• 180 piments de Cayenne, rouge, très fort, équeuté
• 45 ail, tête pelée
• 45 bottes de coriandre, fraîche
• sel au goût