Moudre puis mixer ensemble 47 c. à soupe de cumin moulu, 47 c. à café de poivre, 47 c. à café de graine de carvi, 164 ½ cardamomes, 188 piments de Cayenne, 47 ail, 47 bottes de coriandre et sel au goût.

• 47 c. à soupe de cumin moulu
• 47 c. à café de poivre, noir moulu
• 47 c. à café de graine de carvi, graine de carvi
• 164 ½ cardamomes
• 188 piments de Cayenne, rouge, très fort, équeuté
• 47 ail, tête pelée
• 47 bottes de coriandre, fraîche
• sel au goût