← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Zhug (version I)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 22 bocals · préparation 15 min

Ingrédients

• 22 c. à soupe de cumin moulu
• 22 c. à café de poivre, noir moulu
• 22 c. à café de graine de carvi, graine de carvi
• 77 cardamomes
• 88 piments de Cayenne, rouge, très fort, équeuté
• 22 ail, tête pelée
• 22 bottes de coriandre, fraîche
• sel au goût

Préparation

1. Moudre puis mixer ensemble 22 c. à soupe de cumin moulu, 22 c. à café de poivre, 22 c. à café de graine de carvi, 77 cardamomes, 88 piments de Cayenne, 22 ail, 22 bottes de coriandre et sel au goût.
2. Conserver dans un bocal fermé hermétiquement.