Ziti au four

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Gratin de pâtes italo-américain aux fromages dans une sauce tomate.

• Sans robot

−2 personnes+

Préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 110 g de pâtes, ziti ou autres pâtes
• 9 cl de sauce tomate, sauce marinara
• 110 g de mozzarella, râpée
• 60 g de ricotta
• 30 g de parmesan, râpé
• ½ œuf, battu
• 1 c. à soupe de basilic, haché finement
• ½ c. à soupe d'origan, haché finement
• 1 c. à soupe de persil, haché finement
• 3 cl de chapelure
• 1 pincée de flocons de piment, piment en flocons (facultatif)
• sel au goût
• poivre au goût
• huile d'olive au goût, pour le plat

Étapes — Sans robot

1. Préchauffer le four à 225 °C. Huiler un grand plat à gratin avec huile d'olive au goût.
2. Dans un grand saladier, mélanger 60 g de ricotta, ½ œuf, 1 c. à soupe de basilic, ½ c. à soupe d'origan, 1 c. à soupe de persil et environ la moitié de 60 g de mozzarella et de 15 g de parmesan jusqu'à obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer avec sel au goût et poivre au goût.
3. Cuire 110 g de pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter.
4. Dans un grand saladier ou une grande marmite, mélanger les pâtes avec 9 cl de sauce tomate et 1 pincée de flocons de piment jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Incorporer le mélange à la ricotta et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Verser dans le plat huilé et étaler à la cuillère.
5. Parsemer le dessus du reste de 60 g de mozzarella et de 15 g de parmesan, puis saupoudrer de 3 cl de chapelure.
6. Cuire au four à 225 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage du dessus soit doré et commence à bouillonner.
   20 min

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