Bara brith (pain gallois aux fruits secs)
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Un pain gallois aux fruits secs macérés dans le thé, nappé de miel.
Préparation 20 min · cuisson 45 min · repos 1440 min
Ingrédients
- 450 g de fruits secs, raisins secs, cerises séchées…
- 38 cl de thé infusé, infusé
- 450 g de farine de blé
- 6 c. à soupe de sucre roux
- 1 œuf, battu
- 1 c. à soupe de mélange d'épices pour pâtisserie
- 2 c. à soupe de confiture
- miel au goût, pour le glaçage
Étapes — Sans robot
- Faire tremper 450 g de fruits secs dans 38 cl de thé infusé pendant 24 heures.
1440 min - Dans un saladier, mélanger 450 g de farine de blé, 6 c. à soupe de sucre roux, 1 œuf, 1 c. à soupe de mélange d'épices pour pâtisserie, les fruits et 2 c. à soupe de confiture pour obtenir une pâte.
- Verser la pâte à la cuillère dans un moule à cake et cuire 45 minutes à 160 °C.
45 min - Laisser refroidir, démouler et napper de miel au goût.
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