Biscuits à la poêle

Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres

Des biscuits cuits à la poêle, sans four.

• Sans robot

−14 pieces+

Préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 230 g de farine de blé
• 70 g de sucre
• 2 œufs
• 90 g de beurre, fondu
• 1 c. à café de levure chimique
• 2 pincées de sel
• fruits secs au goût, noisettes, amandes grillées, etc. (facultatif)

Étapes — Sans robot

1. Dans un bol, mélanger 230 g de farine de blé, 70 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique et 2 pincées de sel.
2. Faire un puits et y casser 2 œufs entiers.
3. Verser 90 g de beurre et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et légèrement collante.
4. Incorporer fruits secs au goût et mélanger.
5. Prélever des boules d'environ 3 cm de diamètre et les aplatir au creux des paumes.
6. Chauffer une ou plusieurs poêles à feu très doux (inutile de les beurrer, la pâte est déjà grasse).
7. Cuire les ronds de pâte sur chaque face jusqu'à ce qu'ils brunissent (environ 5 minutes à feu très doux).
   5 min

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Livre de cuisine/Biscuits à la poêle (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, temps estimés