Biscuits rocher aux raisins de Corinthe
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Préparation 30 min · cuisson 9 min
Ingrédients
- 510 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 170 g de beurre
- 210 g de sucre, cristallisé
- 120 g de raisin de Corinthe
- ½ c. à café de macis
- ½ citron, zeste uniquement
- 3 œufs, bien battus
- cerise confite au goût, pour garnir
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Tamiser 510 g de farine de blé, ½ c. à café de sel et 1 c. à café de levure chimique, puis y incorporer 170 g de beurre du bout des doigts.
- Ajouter 210 g de sucre, 120 g de raisin de Corinthe, ½ c. à café de macis et ½ citron, puis incorporer 3 œufs.
- Former des boules irrégulières d'environ 2,5 cm de diamètre. Si elles ne tiennent pas bien, les humecter d'un peu d'eau. Garnir chacune d'un huitième de cerise confite au goût.
- Cuire 9 minutes à 175 °C. Laisser refroidir.
9 min
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