Bœuf Stroganoff rapide et facile
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Un plat prêt en 45 minutes environ, qui donne d'excellents restes.
Préparation 0 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 880 g de bœuf à bourguignon, en morceaux
- 250 g de velouté de champignons condensé, velouté de champignons en conserve
- 13 cl de bouillon de bœuf
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 500 g de nouille de blé aux œufs, nouilles aux œufs
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
Étapes — Sans robot
- Faire cuire 500 g de nouille de blé aux œufs dans une grande casserole selon les indications du paquet.
- Pendant la cuisson des nouilles, assaisonner 880 g de bœuf à bourguignon avec sel au goût et poivre au goût, puis le faire dorer à la poêle, sauf s'il est déjà cuit. À feu doux et doucement, la viande sera plus tendre. Si la viande est déjà cuite, la réchauffer au micro-ondes ou à la poêle.
- Égoutter les nouilles.
- Mélanger 250 g de velouté de champignons condensé, 13 cl de bouillon de bœuf et 250 g de crème fraîche épaisse dans la casserole qui a servi à cuire les nouilles. Assaisonner la sauce avec sel au goût et poivre au goût, en gardant à l'esprit que beaucoup d'ingrédients sont déjà très salés.
- Ajouter les nouilles et la viande à la sauce, puis servir.
L'histoire de la recette
Ce plat demande environ 45 minutes de préparation et donne d'excellents restes.
Pour la viande, on préfère du bœuf à ragoût déjà coupé en morceaux. Des restes de steaks coupés en morceaux conviennent très bien. Du bœuf haché doré à la poêle peut aussi faire l'affaire si vous en avez sous la main.
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