Boulettes de millet
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Des boulettes de millet aux légumes râpés, dorées à la friture.
Préparation 20 min · cuisson 25 min · repos 30 min
Ingrédients
- 80 g de millet
- 19 cl d'eau
- 40 g de carotte, râpée
- 40 g de courgette, râpée
- 1 oignon, émincé
- persil au goût, haché
- sel au goût
- poivre au goût
- chapelure au goût, selon besoin
- huile de tournesol au goût, pour la friture
Étapes — Sans robot
- Porter 19 cl d'eau à ébullition, y jeter 80 g de millet puis laisser mijoter environ 15 minutes en remuant régulièrement.
15 min - Laisser refroidir la préparation.
- Ajouter 40 g de carotte, 40 g de courgette, 1 oignon et persil au goût, ainsi que sel au goût et poivre au goût.
- Si la préparation est trop mouillée, ajouter de chapelure au goût pour pouvoir modeler de petites boulettes.
- Plonger les boulettes dans huile de tournesol au goût jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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