Carrés façon tourte de Linz
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Des biscuits en barres rapides et faciles, aux saveurs de la célèbre tourte de Linz, pour bien moins de travail.
Préparation 20 min · cuisson 35 min
Ingrédients
- 340 g de beurre, légèrement ramolli
- 400 g de sucre
- 4 c. à café de cacao amer en poudre, cacao en poudre non sucré
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de clou de girofle, clou de girofle moulu
- 2 c. à café de cannelle
- 3 œufs
- 250 g de poudre de noisette
- 300 g de farine de blé
- 300 g de confiture de framboises, ou d'abricot
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C (th. 4).
- Mettre 340 g de beurre dans un grand saladier et le battre environ 30 secondes au batteur électrique, ou à la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit mou.
30 s - Incorporer en battant 400 g de sucre, 4 c. à café de cacao amer en poudre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de clou de girofle et 2 c. à café de cannelle, en raclant le saladier, jusqu'à obtenir un mélange lisse et foncé.
- Ajouter 3 œufs en battant.
- Incorporer 300 g de farine de blé et 250 g de poudre de noisette. Si le beurre était froid au départ, cette étape peut être difficile.
- Étaler environ les trois quarts de la pâte dans le moule, en gardant le dernier quart pour le dessus.
- Étaler 300 g de confiture de framboises régulièrement sur la pâte crue.
- Déposer le reste de pâte par cuillerées sur la confiture. On peut les aplatir avec le dos d'une cuillère, les doigts mouillés ou le papier ciré du beurre.
- Cuire au four préchauffé environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois ressorte propre.
35 min - Laisser refroidir dans le moule, puis couper en 32 barres (grille de 4 sur 8).
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Linzer Torte Bar Cookies (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, temps estimés