Chess pie
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Une tarte américaine très sucrée à la garniture onctueuse aux œufs et au beurre.
Préparation 15 min · cuisson 35 min · repos 60 min
Ingrédients
- 530 g de sucre
- 2 ½ œufs
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 100 g de beurre
- 1 pâte brisée
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Dans une casserole, mélanger 530 g de sucre, 100 g de beurre et 1 c. à soupe de vinaigre. Porter à ébullition.
- Battre 2 ½ œufs dans un saladier.
- Verser progressivement le contenu de la casserole sur les œufs en fouettant, puis ajouter 1 c. à café d'extrait de vanille.
- Verser le mélange dans 1 pâte brisée.
- Enfourner la tarte à 190 °C pendant 35 minutes.
35 min - Laisser refroidir.
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